鸡丝凉米线 | 酸爽过瘾
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用云南特有的酸味米线,铺上颜色各异的芽菜、韭菜、细碎的鸡丝,以及切丝的胡萝卜和黄瓜,然后撒一把花生碎增香,加几片薄荷叶提味,酱汁一浇一拌,素白的米线也能让你感受一波接一波的味蕾攻击~
营养分析
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14克
43克
12克
343
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
【凉拌汁】
、
云南甜酱油
1.5大勺
、
生抽
2-3大勺
、
芝麻花生酱
1大勺
、
香醋
1大勺
、
蒜水
1大勺
、
鲜蔬粉
1/2小勺(可选)
、
油辣子
适量(可选)
、
【鸡丝凉米线】
、
云南米线
150g
、
鸡胸肉/鸡腿肉
80g
、
豆芽
15g
、
韭菜
15g
、
薄荷叶
3g
、
胡萝卜
1/4根
、
黄瓜
1/4根
、
熟花生碎
1大勺
、
盐
1大勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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胡萝卜、黄瓜切丝,薄荷叶切碎,韭菜切小段备用
-
步骤2/8
点击查看大图
煮一锅沸水,加入2小勺盐,放入鸡胸肉/鸡腿肉,大火煮沸后,撇去浮沫,中小火煮15分钟至断生
-
步骤3/8
点击查看大图
煮熟的鸡胸肉/鸡腿肉捞出过凉白开,晾凉后撕碎待用· 如果不喜欢吃水煮鸡胸肉,可用调味鸡胸肉替代
步骤4/8
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发布于 2020-07-03
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