KitchenAid之超浓郁芝士蛋糕
这次又是麻麻说想吃芝士蛋糕哈哈 我看的是君之的方子~ 供大家参考嘿嘿 一口接一口,罪恶感满满~ 这次用的是爱乐甜之前寄来免费试用的零卡糖,试试看做蛋糕~做的很成功~ 注意: 我用的是活底模具,由于烤芝士蛋糕要用水浴法,因此要在底部包一层锡纸以防进水~ 参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#
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步骤1/23
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铛铛~准备食材
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步骤2/23
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先来做饼底~微波或隔水融化黄油用擀面杖/小锤子把饼干压碎/敲碎成粉末状
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步骤3/23
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加入液化好的黄油(留一点点黄油)
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步骤4/23
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搅拌均匀
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步骤5/23
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先用黄油在内壁涂上一圈,后再倒入饼干末
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步骤6/23
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用勺子压平压实后放冰箱冷藏备用
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步骤7/23
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室温软化奶油奶酪后倒入盆中,10档打发成细腻无颗粒状态~注:此时可预热烤箱,上下火160度
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步骤8/23
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倒入爱乐甜零卡糖/细砂糖,10档打发
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步骤9/23
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成均匀细腻状
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步骤10/23
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先加入一个鸡蛋10档打发均匀后,再加入另一个鸡蛋继续打发
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步骤11/23
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这样~
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步骤12/23
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加入柠檬汁打发均匀
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步骤13/23
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再加入玉米淀粉打发均匀(过筛)
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步骤14/23
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再加入牛奶打发均匀
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步骤15/23
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再加入朗姆酒打发均匀,再加入香草精打发均匀~
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步骤16/23
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打发完后,用勺子刮掉上层的气泡
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步骤17/23
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在活底模具底部包上一层锡纸(引言说过:由于芝士蛋糕用的是水浴法,防止进水)
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步骤18/23
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倒入蛋糕糊
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步骤19/23
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倒完后是这样,再轻微震一下
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步骤20/23
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在烤盘中倒入热水,热水的高度要高于蛋糕糊的一半
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步骤21/23
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放入烤箱,倒数第三层,上下火160度,烤一个小时
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步骤22/23
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刚烤完~
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最后一步
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美美的成品图~你学会了吗!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-03
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