老干妈拌萝卜皮
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心里美萝卜名字取得恰如其分,有着最朴素的外表和令人惊艳的内在。绿皮下包藏着艳丽的紫红色,口感鲜甜多汁,含有丰富的花青素。而且萝卜里所含的热量较少,纤维素较多,食用后易产生饱胀感,更有助于夏季减肥。 吃萝卜的时候大家是不是经常会把萝卜皮扔掉?这样有点可惜了,萝卜皮营养成分也很丰富。今天跟大家分享一个吃萝卜皮的好方法,酸脆爽口,香辣开胃。不仅可以做食欲不振时候的佐餐小菜,还是很不错的下酒小菜哦。下次记得把你要扔了的萝卜皮留下来试试吧。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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首先我们要准备好制作【老干妈拌萝卜皮】这道凉菜所需要用到的食材,选用较大个心里美萝卜一个,香葱两根、大蒜3瓣、小米辣1个、老干妈酱一勺。
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步骤2/7
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先把心里美萝卜清洗一下,然后用刀去除根部和头部,再用削皮刀削去薄薄的一层表皮。这一步主要是怕萝卜皮表皮残留有无法清洗干净的泥沙和其它有害物质,疫情期间生食入口的食材一定要注意卫生。
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步骤3/7
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用刀将削去表皮的心里美萝卜皮片下来,片萝卜皮的时候注意要稍微带点萝卜肉一起片,不要片得太薄了,太薄的话会影响口感。
步骤4/7
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发布于 2020-07-03
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