超好吃的牛奶拉丝小餐包
可以拉丝的牛奶小餐包,好吃到停不下来,早餐就是它了~
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步骤1/9
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小面包所有材料放入面包机或厨师机中开启和面模式~
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步骤2/9
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至粗膜状态加入黄油继续和面模式至薄膜~
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步骤3/9
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马苏里拉芝士碎分成每个15克的圆球~
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步骤4/9
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密封发酵至两倍大,用手指蘸面粉戳一下不反弹不回缩即可。
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步骤5/9
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马苏里拉芝士碎分成每个15克的圆球,面团均分成8份滚圆~
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步骤6/9
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压扁后包入芝士球,捏紧边缘~
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步骤7/9
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塑形成圆形或椭圆形。
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步骤8/9
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放入烤盘中,烤箱下层放热水发酵至1.5倍大,表面刷蛋液撒白芝麻~
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最后一步
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放入预热好的烤箱180度20分钟左右至表面金黄色,后面上色好了就盖好锡纸。
1⃣️包入芝士碎后一定要捏紧收口处,不然餐包受热后芝士会流出来~
2⃣️后面记得加盖锡纸避免上色过深~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-03
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