完胜哈根达斯的冰淇淋
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原方来自瑾宁妈妈。奶香味特别浓郁。完全秒杀哈根达斯。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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蛋黄放入无油无水的盆中加入20克白糖、几滴柠檬汁。用电动打蛋器搅打至体积增大,颜色变浅。
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步骤2/9
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牛奶倒入奶锅中,用小火加热至冒小泡关火。
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步骤3/9
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牛奶中加入小小一撮盐,再加入蛋黄液,边倒边用手动打蛋器快速搅拌均匀。(这一步是关火进行的,一定要边倒边快速搅拌,不然它就成蛋花汤了。)
步骤4/9
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发布于 2020-07-03
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