家庭版红烧鸡腿
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步骤1/4
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鸡腿用牙签扎上小孔(为了美观入味)浸泡一下去血水,捞出洗净,加入生抽,老抽,料酒,蚝油,花椒,大料,香叶,干辣椒,姜片,五香粉,按摩五分钟,再加一点香油抹匀,放入冰箱,时间越久越入味。我是前一天晚上腌的,第二天中午做的
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步骤2/4
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将腌好的鸡腿连着料汁倒入锅中,再加入适量水,水开撇去浮沫,炖35分钟左右大火收汁即可,如果颜色不够,可以加一点老抽调色
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步骤3/4
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收汁收到这样就差不多了
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最后一步
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西兰花冲洗两遍后掰成小朵,在盐水中浸泡15分钟,再捞出洗净。开水加油和盐,放入西兰花大约焯水3分钟左右,捞出过凉水放在鸡腿边上做点缀,营养好吃的红烧鸡腿完成。
为了减肥,鸡腿我没炸制,直接炖熟的,如果炖之前先过油炸一下,味道更香。如果炖熟之后炸一下,包你香掉大牙
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-03
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