牛肉丸(麵包機)
-
步骤1/8
点击查看大图
牛肉絞碎後把筋膜跳出來
-
步骤2/8
点击查看大图
麵包機裡放入牛肉鹽、小蘇打粉攪至完全吸收,加入冰塊(冰塊ㄧ點ㄧ點的加)至冰塊完全吸收
-
步骤3/8
点击查看大图
把牛肉取出後放入盆裡中間、旁邊都戳幾個洞放入冰箱冷凍隔夜(戳洞的目的是讓牛肉快速降溫)第二天拿出來退到含有冰沙狀的肉泥
-
步骤4/8
点击查看大图
放入麵包機攪打,放入肥肉至完全吸收後加入冰水(幾滴 幾滴的加)至水完全加完
-
步骤5/8
点击查看大图
加入蠔油、糖、味精完全吸收
-
步骤6/8
点击查看大图
豬油、蔥油、麻油跟生粉混合後加入麵包機裡(加油後攪拌吸收後就好了,不要過度攪打)整個製作完成,放冷藏2個小時以上
-
步骤7/8
点击查看大图
狀態為牛肉捏個橢圓形會不會塌陷,如果塌了代表水加多了
-
最后一步
点击查看大图
把牛肉捏成形後放入80度的水裡淨泡5分鐘後開小火慢慢煮滾
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-02
牛肉丸的相关分类
牛肉丸的相关推荐
-
宝宝辅食南瓜发糕,无糖无油也能松软可口,8个月以上就能吃!
30591人看过 -
苹果米粉
42105人看过 -
8个月宝宝辅食:香甜可口南瓜蒸糕
40924人看过 -
牛肉丸子
402573人看过 -
芝麻薄脆饼(蛋白版)
466230人看过 -
芝麻薄脆瓦片酥——消耗剩余蛋白
422256人看过 -
#助力高考营养餐#自制健康无添加鲅鱼丸
151578人看过 -
自制翡翠鱼丸 宝宝辅食微课堂
1397753人看过 -
香甜雪梨糕 7+宝宝辅食
16680人看过 -
自制猪肝粉,宝宝的补铁神器
672884人看过 -
雪梨糕
193208人看过 -
秘制辣椒酱
435602人看过