秘制辣椒酱
这个辣椒酱是去年十月份做的，一直吃到现在。因为蒜蓉扇贝这个菜别推荐到首页，而使这个让我现在做蒜蓉扇贝、蒜蓉开背虾、蒜蓉娃娃菜等一系列蒸菜的这个酱而受到大家的关注，这样就负责任的把它写出来，再说，好事不能独享哈！
-
步骤1/6
点击查看大图
把辣椒都洗干净后摆开凉凉，主要是不要辣椒酱里面掺入水分
-
步骤2/6
点击查看大图
外皮无水后，（不要核）切丝后，剁或用现在做饺子馅的绞刀，绞到和黄豆大小的块
-
步骤3/6
点击查看大图
苹果去核，切后绞成黄豆大小的块
-
步骤4/6
点击查看大图
当然，姜蒜也是绞成末，之后都放入无油无水的盆中，把盐、糖、酒都放一起，拌匀。
-
步骤5/6
点击查看大图
之后放到干净，能密封的瓶子里，盖紧。放入冰箱冷藏10天后，可以吃了。之后我是一直常温放在阴凉处。吃的时候用干净的用具盛取。现在是越来越好吃了。
-
最后一步
点击查看大图
已经发酵好的辣椒酱
发现这个酱是越来越好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-10
辣椒酱的相关分类
辣椒酱的相关推荐
-
辣椒酱
1611690人看过 -
辣椒酱
1379499人看过 -
辣椒酱
56490人看过 -
#一学就会快手菜#自制吃着会上瘾的辣椒酱
591736人看过 -
东北蒜蓉辣椒酱（无油版）
153259人看过 -
#精致一人食#辣椒酱
128989人看过 -
【蒜蓉辣椒酱】大蒜辣椒做个酱，东北人调味一绝！
3601091人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73453504人看过 -
蒜蓉辣椒酱
2324748人看过 -
#本周热榜#红红辣椒酱
44132人看过 -
蒜蓉辣椒酱
737198人看过 -
韭菜花酱
195510人看过
