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古早蛋糕的做法

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古早蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 90克

、

鸡蛋 8个

、

牛奶 120克

、

玉米油 90克

、

细砂糖 90克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料
步骤2/15 点击查看大图
把油加热至五成热
步骤3/15 点击查看大图
加入低筋粉搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
在加入糖和牛奶
步骤5/15 点击查看大图
然后呢分次加入鸡蛋黄
步骤6/15 点击查看大图
搅拌
步骤7/15 点击查看大图
然后拿起一个新盆子，往盆子里加上分离好的蛋清，在第几滴柠檬汁，柠檬汁也可以不要
步骤8/15 点击查看大图
打发蛋白
步骤9/15 点击查看大图
打成这样就可以了
步骤10/15 点击查看大图
然后呢分次把蛋黄液加入蛋白里
步骤11/15 点击查看大图
翻版均匀
步骤12/15 点击查看大图
一定记住要翻拌
步骤13/15 点击查看大图
一定记住要翻拌
步骤14/15 点击查看大图
把做好的蛋糕液放进一个九寸大小的烤盘里（蛋糕盘里要铺上锡纸）上火120度，下火125度烤70到80分钟出炉不喜欢吃太嫩了130度到135度
最后一步点击查看大图
考好啦

小贴士

搅拌的时候一定记住要翻拌，不然的话蛋白会消泡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-02

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