家庭大排档之爆炒花哈
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一学就会的大排档,足不出户就能吃到大排档的味道
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
花哈
1800g
、
郫县豆瓣
50g
、
小米椒
80g
、
啤酒
300ml
、
葱段
60g
、
姜末
20克
、
蒜片
60g
、
料酒
100g
、
基本调料
若干
烹饪步骤
-
步骤1/6
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买回来的花哈泡入清水中,滴上几滴油,让它吐沙,尽量别放盐,因为放盐后,它基本就不吐沙了,大概两三个小时吧
-
步骤2/6
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准备配料,姜切成末,小米椒从中间切开,蒜切成片,葱切成滚刀段备用
-
步骤3/6
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锅内加水烧开,放入洗干净的花哈,等到全部张开怀抱的时候,捞出来控水备用,如果有完美强迫症的,可以把没张嘴的,跑丢了肉光剩壳的捡出来
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-07-01
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