无辣不欢的美食爱好者必吃必学的经典川菜:麻婆豆腐
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如果你和我一样是无辣不欢的美食爱好者,这款“麻婆豆腐”你必须要学!
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食材清单
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10~30分钟
【主材】
、
嫩豆腐
1块
、
肉沫
100克
、
小米辣
几个
、
葱姜蒜
少许
、
【调料】
、
蚝油
1勺
、
生抽
1勺半
、
老抽
半勺
、
料酒
1勺
、
糖
1勺
、
清水
半碗
、
花椒粉
适量
、
鸡粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
先处理好配料:把葱姜蒜、小米辣切好,肉切成沫、调好酱汁(蚝油1勺、生抽1勺半、老抽半勺、料酒1勺、糖1勺、清水半碗);
-
步骤2/6
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处理豆腐:烧开水后,放入一点盐,放入切成小块的嫩豆腐煮1分钟左右,捞出沥干水分;
-
步骤3/6
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开始制作麻婆豆腐:热锅冷油,放入姜蒜末炒香,加入肉沫炒至变色;
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2020-07-01 · 广东省
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