超级好吃的西葫芦鸡蛋蒸饺 皮薄馅大 适合月龄15+宝宝儿童
别看小小的蒸饺,里面菜满满,皮薄馅大,(胡萝卜,西葫芦,鸡蛋)满足孩子日常所需,还特别好吃,家里俩孩子的最爱 因为有些忙,买了点饺子皮加工擀大包的,如果有时间还是建议自己和面擀皮哦(自己制作皮100克饺子粉+50克水)如果没有高筋粉可以在面粉中加一点点盐水增加皮的筋度,蒸的时候不容易烂
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步骤1/13
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西葫芦,胡萝卜洗干净
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步骤2/13
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擦成细丝备用(西葫芦放一丁点盐,让其出水,一会挤干)
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步骤3/13
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胡萝卜焯水断生(孩子吃的,蒸的时间短,胡萝卜不容易特别软,所以先焯水)
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步骤4/13
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用笼布把胡萝卜西葫芦分别挤水
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步骤5/13
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然后切碎
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步骤6/13
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鸡蛋打散
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步骤7/13
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锅中放入油,油温8成热迅速打散炒熟,然后切碎
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步骤8/13
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馅中放入盐,糖,十三香,香菇粉调味
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步骤9/13
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最后滴芝麻香油搅拌均匀
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步骤10/13
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饺子皮加工下,擀薄擀大
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步骤11/13
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包成自己喜欢的样子
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步骤12/13
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锅中放油纸或者盘子抹油,饺子放上去,中间留空隙
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最后一步
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水开后中大火计时蒸10分钟,好吃的蒸饺就做好了
1.馅料可以先做好,但是不要放调料拌,什么时候开始包什么时候再放盐等,防止出水不好包
2.调料根据自家宝宝大小,口味决定放多少,可以选择性的放,我做饭总是爱放一丁点点糖,起到中和味道提鲜的作用,不喜可省略哦
3.不建议直接在蒸盘上直接刷油蒸,皮薄,万一粘了烂了馅会撒的到处都是
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-01
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