蒸薄饼宝宝辅食食谱

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12个月以上皮薄如纸，吃着柔软又筋道，单拿出来就像晶莹剔透的凉皮一样好看，随便卷点菜，它又可以当做万能春饼来使用。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 150克

、

盐 2克

、

玉米油适量

、

水 80克

、

蔬菜丝 / 肉丝适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·普通面粉150克 / 盐2克辅料：玉米油 / 水80克 / 蔬菜丝 / 肉丝
步骤2/13 点击查看大图
普通面粉中加入盐，然后倒入80克的清水或者温水，边倒边将食材搅拌成絮状。*记得搅拌到盆中没有多余干面粉了，再继续接下来的步骤哦。
步骤3/13 点击查看大图
然后用手掌心的力量，揉成光滑的面团。
步骤4/13 点击查看大图
将面团搓成长条状，再切分成大小均匀的面剂子。
步骤5/13 点击查看大图
每一个小面剂都揉圆，表面上刷一层没有太大味道的植物油，这里我用的玉米油。*油你们可以多刷一点，这样醒面后面团会更软，蒸熟后撕开也更容易。
步骤6/13 点击查看大图
然后盖上一张大的保鲜膜，以防表皮干裂，静置醒面30分钟。
步骤7/13 点击查看大图
醒发完成后，去掉保鲜膜，将面剂子轻轻按扁，擀成圆形的大薄饼状。记住按扁即可，不用揉面直接擀。
步骤8/13 点击查看大图
将擀好的薄饼用擀面杖提起，依次罗列放入蒸屉中。
步骤9/13 点击查看大图
锅中烧水，水沸后将蒸屉放入锅中，蒸10分钟左右。
步骤10/13 点击查看大图
熟透开盖，趁热的时候一张张揭开饼皮。
步骤11/13 点击查看大图
饼内放入黄瓜丝、胡萝卜丝、肉丝等等宝宝爱吃的食材，卷起来
步骤12/13 点击查看大图
再切成适合抓握的小段。
最后一步点击查看大图
这蒸出来的薄饼好吃、柔软也透亮，就是要注意没吃的那叠要盖上盖子保温保湿，以免静置久了会被风干，影响口感。这次的食材量我一共做了8张饼，家有面粉就能做，你们也快试试吧！