这样做的菠菜鸡蛋才不涩！的做法

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这样做的菠菜鸡蛋才不涩！

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总有朋友问我，为啥自己做的菠菜炒鸡蛋总有点涩涩的感觉，因为你没有去草酸，去掉草酸的菠菜鸡蛋就不会发涩了呀！做法非常简单，菠菜又是含有丰富的纤维，含铁量又非常高，所以这样的家常快手菜真的是必备。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

菠菜半把

、

鸡蛋 3个

、

食盐 2克

、

水 1000克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
菠菜洗干净
步骤2/9 点击查看大图
然后开水放入菠菜30秒左右，去除草酸！这一步不能省，否则发涩！！！捞出过冷水，捏干备用。
步骤3/9 点击查看大图
准备三个鸡蛋，放入一些清水和食盐，放水是为了让鸡蛋更嫩滑！！！
步骤4/9 点击查看大图
然后打好备用
步骤5/9 点击查看大图
热锅放油，小火煎蛋饼
步骤6/9 点击查看大图
全部弄好即可，不需要太熟因为还要再炒。
步骤7/9 点击查看大图
将淋干水的菠菜放入锅中翻炒
步骤8/9 点击查看大图
放入鸡蛋碎，撒上食盐，翻炒几下即可
最后一步点击查看大图
当当当，可以开吃了呀，营养健康又美味。一定要记得焯水！！！这样才不会涩呀

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-01

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