供不应求的麻薯面包（非预拌粉）

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某小孩快要期末考了，放学准备的点心也要丰富一些，娘俩都舒服自在些。今天想试试不用预拌粉的款，没想到挺好吃的，小烤箱烤了六个，大烤箱烤了一盘，拿到单位分享，有史以来获赞做多的一次了，几位小伙伴没吃到，晚上又做了1.5倍的量，大烤箱两盘，两个烤箱同时开烤。也都很成功，我捋一下，做法分享。参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

木薯粉 180克

、

高筋粉 40克

、

盐 4克

、

细砂糖 50克

、

椰子油（可替换黄油、玉米油） 50克

、

鸡蛋 2个（不用完）

、

黑芝麻（生熟都可以） 15克（35克）

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
我用汤锅盐、糖直接锅里称量。
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加椰子油50克。
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加牛奶200克。
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其余几样材料一并称量。
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开中小火煮牛奶，用蛋抽搅拌跟快，中午用硅胶刀搅拌的。
步骤6/20 点击查看大图
牛奶微微沸腾，慢慢倒入高筋粉，同时搅拌至没有干粉，成糊状。
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慢慢倒入木薯粉，用硅胶刀切拌均匀，没有干粉。
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打好鸡蛋。
步骤9/20 点击查看大图
底下是拌好木薯粉的样子，不沾手的哦。分次少量加鸡蛋，用电动打蛋器低速混合，相当快。
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混合好的样子，提起硅胶刀挂下倒三角，又不至于很稀轻易滴落就可以了。
步骤11/20 点击查看大图
芝麻切拌会麻烦一些，我也是用电动打蛋器，转几圈就混合好了。
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将面糊倒入裱花袋，不用套裱花嘴。（这里有个方便的小窍门：在做准备的时候，把裱花袋套在一个大口的杯子上，面糊可以封很畅通地倒进去，不会搞得到处都是）。
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裱花袋下面剪个小口子，0.5厘米左右的大小。
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转圈挤，螺旋上升，如图所示。
步骤15/20 点击查看大图
手沾点水，轻按顶部的小尖角。
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小烤箱180度，25分钟。大烤箱用的是190度，25分钟。根据自己烤箱的脾气，调节温度。
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烤到这样胖乎乎的，微微上色，就差不多了。
步骤18/20 点击查看大图
模样憨态可掬。
步骤19/20 点击查看大图
掰开也是不错哒
最后一步点击查看大图
晚上又来一波。