低卡椰香酸奶的做法

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低卡椰香酸奶

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夏天到了，又可以继续酸奶搭档了这次来点不一样的——椰子味的酸奶家里的椰蓉也临近过期了，拿来做酸奶消耗应该也快～正巧收到爱乐甜零卡糖，小包装非常方便，注明了1g＝6g细砂糖的甜度°也非常适合喝咖啡的时候放一包，且没有热量就已经很棒啦！参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

纯牛奶/鲜奶 700g

、

淡奶油 100g

、

椰蓉 50g

、

爱乐甜零卡糖 1g*7小袋（40g细砂糖）

、

酸奶菌粉 1小袋

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料吧，酸奶还是比较简单的，奶油可以直接用牛奶替换、口感会清爽些，加入淡奶油会更加浓郁
步骤2/10 点击查看大图
牛奶取300g加入椰蓉，小火煮到快沸腾时关火盖盖闷10分钟左右
步骤3/10 点击查看大图
等待的时候把瓶子都消毒吧
步骤4/10 点击查看大图
闷好的奶过滤出椰蓉，尽量压干一些，香味都在这里呢（滤出的椰蓉可以再利用做饼干类的）
步骤5/10 点击查看大图
趁热再加入爱乐甜零卡糖，搅拌至糖融化即可。完全可以根据自己的喜欢增减用量，况且零热量怕啥 (＾▽＾)
步骤6/10 点击查看大图
继续加入剩余的牛奶和淡奶油，这时测一下奶温在35度以下就可以继续下一步了，温度高了就再晾一晾
步骤7/10 点击查看大图
小容器里倒入发酵菌粉，加入点牛奶先搅匀再倒入奶锅中一起搅拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
接下来就可以直接倒入消毒好的酸奶瓶了
步骤9/10 点击查看大图
盖好放入发酵环境中，40度左右8小时即可，我是直接放在面包机开发酵功能，有比较准的烤箱或者发酵箱当然更好啦
最后一步点击查看大图
这个分量正好做4瓶150ml装的，平时我一般晚上做好，一大早起来就放冰箱冷藏，过两小时就可以吃上了۹(･༥･´)و ̑̑

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

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