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零卡糖牛奶吐司

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喜欢吃吐司却又担心热量高，用了这个爱乐甜零卡糖，就完全可以放心吃了！下面材料是两个450盒的量

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 520克

、

鸡蛋 2个（大概110克）

、

牛奶 220克

、

盐 4克

、

白糖 100克

、

黄油 50克

、

耐高糖酵母 6克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
除了黄油，所有的食材，放了面包桶里，开始和面
步骤2/11 点击查看大图
面包机毕竟是机器，开始为了更快的让面粉和液体融合在一起，我们拿一个工具来帮助它一下
步骤3/11 点击查看大图
面团成图片的样子，加入软化好的黄油，成了光滑面团，就要开始第一次发酵
步骤4/11 点击查看大图
差不多发酵成图片样子，看我那手指戳的那个眼，像不像肚脐眼儿我做面包没有特意去要求手套膜，做出来也是非常的拉丝
步骤5/11 点击查看大图
拿出面团进行排气，分成相等的六个面团，每个就是170克左右，不要纠结太仔细，因为鸡蛋也有大有小。
步骤6/11 点击查看大图
分好面团醒个十分钟左右，擀成牛舌状，重复两次，依次摆了吐司盒。
步骤7/11 点击查看大图
然后进行二发，我二发是放了烤箱用的发酵功能，这个大概发了80分钟，九分满就可以了
步骤8/11 点击查看大图
上下火180度，烤40分钟，提前预热5分钟，放了中下层。
步骤9/11 点击查看大图
时间到了，拿出来记得墩几下，让里面的热气都震出来，这样才不会回缩
步骤10/11 点击查看大图
凉透就可以切片了，是不是美美哒
最后一步点击查看大图
装袋，拍照！完工啦，休息一下吧♨️

小贴士

有时候不要太计较手套膜，做出来都一样好吃，记得第一步放食材的时候，先放液体，再放面粉，最后放酵母.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

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