成功率超高的奥利奥夹心纸杯蛋糕，香甜松软的做法

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成功率超高的奥利奥夹心纸杯蛋糕，香甜松软

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孩子今天嚷着要是蛋糕，所以就给他们做了这款黄油版的纸杯蛋糕，香气浓郁，口感相较于戚风蛋糕更扎实一些，咬一口带着黄油的香气外带着饼干的香脆，孩子特别喜欢吃。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个（带壳约200克）

、

白砂糖 70克

、

低筋面粉 135克

、

牛奶 55克

、

无盐黄油 33克

、

熟黑芝麻少许

、

奥利奥饼干适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需要食材并称量好，饼干去掉夹心
步骤2/12 点击查看大图
低筋面粉过筛到盘中
步骤3/12 点击查看大图
黄油隔温水融化，放入牛奶，混合均匀，备用
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋打入盆中，加入白砂糖
步骤5/12 点击查看大图
电动打蛋器高速打发蛋液滴落下来不容易消失的状态
步骤6/12 点击查看大图
倒入低筋面粉，翻拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
倒入黄油牛奶，再次翻拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
蛋液倒入纸杯中，1/3满，放入饼干
步骤9/12 点击查看大图
再倒入蛋液，到纸杯8分满，撒少许黑芝麻装饰
步骤10/12 点击查看大图
长.帝空气炸烤箱上下火160度提前预热，放中层，烘烤30分钟左右，烤到最后时间的时候要观察蛋白表面的上色，颜色够了，及时加盖锡纸
步骤11/12 点击查看大图
成品图01
最后一步点击查看大图
成品图02

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

全蛋的打发要先高速搅打，蛋液打发好后低速搅打一会，可以消除大气泡；蛋液翻拌的速度要快，避免长时间会消泡

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发布于 2020-06-29

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