笋子烧牛肉
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有段时间特别馋家里有家小饭店的 包牛肉 因为人在外地呢也吃不到 就决定自己折腾折腾看能不能做出来 做出来还挺好吃的
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛肉
500g
、
笋子
300g
、
大葱
1根
、
姜
5片
、
蒜
5瓣
、
八角
2个
、
香叶
1片
、
桂皮
1块
、
白芷
1片
、
豆瓣酱
2勺
、
草果
1颗
、
料酒
2勺
、
干辣椒
适量
、
花椒
适量
、
生抽
3勺
、
香菜
1根
、
冰糖
50-80g
烹饪步骤
-
步骤1/13
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准备好大葱、姜、蒜、白芷、草果、桂皮、香叶、辣椒、花椒
-
步骤2/13
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冷水下牛肉和几片姜 焯水到牛肉不再有血水渗出避开血沫捞出备用
-
步骤3/13
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锅里倒油放入冰糖这里冰糖,适量多一点没关系牛肉和笋子这两种食材很吃一些甜度这里的步骤是大火热锅锅热之后,转小火倒油放入冰糖就是简单地说热锅凉油
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-06-29
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