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泡鸡爪的做法

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泡鸡爪

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由于全家人都喜欢吃鸡爪、自己做的干净又卫生、

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

大蒜 2个

、

小米椒 10个

、

洋葱小半个

、

陈醋适量

、

香芹一根

、

香菜适量

、

葱适量

、

鸡精 1大勺

、

盐适量

、

芝麻可有可无

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
新鲜鸡脚、洗干净、剪掉脚趾甲、冷水下锅、水开加料酒生姜、中小火煮15分钟
步骤2/3 点击查看大图
提前准备好一盆冰水、煮好的鸡脚，控干水分直接放入冰水里、冰20分钟
最后一步
冰好的鸡爪、捞出空杆水分、加入半个柠檬、剁好的大蒜、生抽陈醋，白糖、食用盐、芝麻油、切碎的小米椒、切丝的洋葱、搅拌均匀加入香菜葱放入冰箱几个小时后拿出来吃，口感更好

小贴士

鸡脚煮好了以后放冰水里面冰口感更好吃着更有嚼劲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-29

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