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鸡爪的做法

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鸡爪

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪一斤

、

柠檬一个

、

醋适量

、

生抽适量

、

小米椒适量

、

蒜头适量

、

姜几片

、

八角适量

、

料酒适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡爪洗净剪掉指甲然后剪成大小适中的段
步骤2/7 点击查看大图
柠檬切片小米椒切碎蒜头剁碎备用
步骤3/7 点击查看大图
冷水下锅加入料酒姜片八角煮到筷子可以戳进去就可以捞出来了
步骤4/7 点击查看大图
煮好的鸡爪一定要用冷水清洗到我图片样子左右（无油水没有骨髓末）我大概洗了有五遍
步骤5/7 点击查看大图
好不好吃就看调料这部了没有精确到用几克几克大家就按我提供的调料适当的加入就可以了喜欢酸点就柠檬和醋多放点喜欢辣点就多加辣椒喜欢甜点就多加糖我的绝招是调好了用筷子点入口尝尝哈符合自己的口味即可
步骤6/7 点击查看大图
调好酱料加入洗好的鸡爪摇晃几下放冰箱冷藏三个小时再拿出摇晃均匀继续冷藏三小时就可以开吃啦
最后一步点击查看大图
取出后喜欢吃香菜的可以洒上香菜段更美味哈酱汁可以留着再泡一次鸡爪^ _ ^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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