鸡爪
皮酥肉香,养肤美肤,热量低,不油腻,可做菜也可做零食享用,携带外出非常方便,建议爱美人士经常食用。
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步骤1/6
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鸡爪0.5Kg,八角大料2~3个,咸酱油15g左右;
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步骤2/6
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先把鸡爪清洗干净放入锅中;
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步骤3/6
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锅中放水,淹至鸡爪即可,加入八角,花椒
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步骤4/6
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加入咸酱油;
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步骤5/6
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拌均 大火烧至水开,转入小火炖至25~30分钟,煮到香味浓郁、汤汁粘稠,用筷子戳一下,皮酥即可起锅。
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最后一步
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装盘
(1)鸡爪熟得快,且放水少,所以炖煮中要随时注意观看,每煮5分钟,可用筷子上下翻动一次,不可大意,以免煮糊。
(2)此道菜完全不用放盐,如咸味不够可加酱油调制。
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发布于 2017-04-16
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