羊肉焖饼
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从前去西北 敦煌一道美食令我印象深刻 就是胡羊焖饼 回家后贼心不死 自己琢磨着做了一下 没想到效果还不错 这里分享给大家 共同交流
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
羊肉
500g
、
蒜
半头
、
面粉
200g
、
温水
适量
、
盐
适量
、
八角 花椒 姜
适量
、
料酒
适量
、
孜然粉
两勺
、
生抽
比平时炒菜量多些
、
冰糖
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
锅中一层油 放冰糖炒出糖色 加入切块的羊肉 和面刷油醒一个小时左右
-
步骤2/4
放生抽 孜然粉 花椒粒 姜片 蒜丁 加水没过羊肉 水多加一点 1.5升左右
-
步骤3/4
点击查看大图
大火烧开 放适量盐 转小火慢炖1小时 将面团擀成薄薄的饼子 也可以切成宽条 铺在汤汁上 盖锅盖闷3分钟
步骤4/4
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展开全部4个步骤
发布于 2020-06-28
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