牛肉蛋黄杂粮粽
每年端午节必做的粽子就是牛肉的,可以搭配咸蛋黄、鲍鱼、香菇、栗子、小龙虾等丰富口感和风味。同时放一些鸡蛋在锅里一起煮,蛋黄也是沙沙的,吸收了粽子的香味,特别好吃。 以往包的都是纯糯米,今年的粽子馅料加入了新成员九阳轻养藜麦杂粮伴侣,含有12种杂粮,有藜麦、黑香米、小卖胚芽米等等,太营养了,而且省去了自己搭配的麻烦。 其中不易熟的食材都经过低温烘焙,不用浸泡就可以直接使用。瓶装锁鲜,瓶子上有刻度线,按照自己的用量方便取用。 正在减肉肉的集美肯定喜欢,粗粮是高膳食纤维食物,饱腹感强,这样吃不瘦都不行。 用杂粮做八宝粥也很强,杂粮饭和杂粮米糊都是非常好的选择。 喜欢粽子的集美们如果还不会包粽子要抓紧学起来,学会了可是一劳永逸的事,明年过节一定要吃自己包的。 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/15
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糯米洗净,和杂粮兑一起
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步骤2/15
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放入老抽和盐,泡米的水量不要太大,没过米的表面半厘米的距离
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步骤3/15
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粽叶先冷水泡软,清洗,然后入锅水开煮15分钟,煮完可以再清洗一次,用凉水浸泡备用
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步骤4/15
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牛肉腌制两个小时入味
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步骤5/15
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粽叶在三分之一处卷成一个漏斗形,先放一点米。
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步骤6/15
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然后放肉和蛋黄
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步骤7/15
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左手虎口握住粽子
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步骤8/15
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右手负责合拢两边
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步骤9/15
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把上面的折下来
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步骤10/15
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包好了
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步骤11/15
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用棉线绑紧
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步骤12/15
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一共是30个左右,我有两个高压锅同时煮,水开上汽40分钟即可
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步骤13/15
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水开转小火哦
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步骤14/15
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杂粮很弹牙,糯米糯香,牛肉软烂,蛋黄咸香
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最后一步
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成就感油然而生
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-27
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