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糊沓子的做法

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糊沓子

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今天和大家分享一道地道的北京小吃糊沓子，它的原料就是西葫芦，面粉，鸡蛋用平底锅煎成的软饼食材:西葫芦100克，面粉30克，鸡蛋2个，盐1勺，水1碗，油适量

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38克
31克
31克

582
千卡

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1小时以上 | 配菜(中级)

西葫芦 100克

、

面粉 30 g

、

鸡蛋 2个

、

盐一勺

、

水一碗

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材图
步骤2/13 点击查看大图
　将西葫芦洗净，用擦子把西葫芦擦成细丝
步骤3/13 点击查看大图
加一勺盐拌匀
步骤4/13 点击查看大图
加入鸡蛋搅匀
步骤5/13 点击查看大图
把面粉筛入
步骤6/13 点击查看大图
搅拌均匀，无面粉颗粒感
步骤7/13 点击查看大图
加入清水稀释成粘稠的稀糊糊
步骤8/13 点击查看大图
平底锅倒一勺油烧热
步骤9/13 点击查看大图
待锅热后，倒入一大勺面糊
步骤10/13 点击查看大图
转动锅身使面糊摊开
步骤11/13 点击查看大图
看到糊塌子上部已经凝固，并且糊塌子在锅中可以随意移动即可反面
步骤12/13 点击查看大图
做好了
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成品

小贴士

一定要用平底锅，一定要薄、一定要和好面糊后呆上2分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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