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奶香葡萄干吐司（低油一次发酵）

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这款吐司增加了辅料葡萄干，增加营养的同时降低了油量，却不失柔软细腻、绵软Q弹，一次发酵的方法使整个过程只接近三个小时（厨师机揉面），试试吧！ ⭐配方为两个450克吐司量，请先看小贴士
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高粉（昭和先锋） 500克
、
糖 45克
、
盐 5克
、
玉米油 40克
、
奶粉 20克
、
蛋液 62克
、
牛奶 305克（或保持蛋液＋牛奶的总量不变）
、
鲜酵母 18克
、
（或耐高糖干酵母） 6克
、
葡萄干 100克
烹饪步骤
小贴士

1、由于面粉吸水性不同，以及揉面工具不同，建议先预留10克左右液体 2、烘烤温度时间仅供参考，根据自己烤箱脾气调整烘烤温度时间 3、夏季室温高，酵母后放可以避免揉面发酵，同时可以先将液体材料和揉面桶冷藏

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-26

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