番茄茄子鳕鱼（南非）的做法

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番茄茄子鳕鱼（南非）

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这道菜是我一个南非朋友教我做的，味道很不错。我个人觉得对于我一个南方人来说，口味还是很好吃的。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鳕鱼按需

、

茄子 1个

、

番茄 4个

、

酸角酱 1/6

、

洋葱适量

、

蒜蓉 4瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料，茄子切成三角形状，洋葱切粒，蒜蓉磨碎。鳕鱼切成厚片并沥干。番茄切成一半
步骤2/8 点击查看大图
酸角酱，建议提前在淘宝购买
步骤3/8 点击查看大图
番茄利用工具，把番茄肉磨成上图状
步骤4/8 点击查看大图
以上是磨番茄工具
步骤5/8 点击查看大图
酸角酱利用清水融化（这步时间会比较长）。融化后把籽扔掉
步骤6/8 点击查看大图
在锅里加入油，油热后，加入洋葱和百香草叶。爆炒一会儿后加入蒜蓉碎，适量辣椒粉（看个人口味），五香粉（可选）
步骤7/8 点击查看大图
加入茄子煮一段时间后，倒入番茄汁和番茄酱煮4-5分钟后，加入适量盐
最后一步点击查看大图
加入鳕鱼，煮10-15分钟至鳕鱼入味。倒入刚刚融化的酸角酱。成品

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-26

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