泾阳小吃穰饸
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泾阳名小吃穰饸(rang he),是陕西泾阳特有的一种美食,当地有句俗语叫"无穰饸不成宴席。"可见大家对该美食的喜爱,穰饸本意就是“软和”的意思,因当地人发音特点慢慢就叫成了穰饸。在那个物质贫乏的年代,是用豆腐类做的,做出了肉的味道,小朋友可以解解馋。现在人们生活水平提高了,我们就把肉放进去,吃到真的肉味了。
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
新鲜鸡蛋
4个
、
猪肉
250克
、
小葱
1根
、
姜
2片
、
馒头
1.5个
、
盐
适量
、
白胡椒
适量
、
香油
1勺
、
食用油
适量
、
酱油
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/11
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准备好材料
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步骤2/11
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将鸡蛋蛋清、蛋黄分开,分别放入两个容器中,肉馅剁碎,放入冷却后的熟油,盐,白胡椒粉、姜末、葱末、香油、酱油搅拌。
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步骤3/11
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将调好的肉馅按三七比例放到蛋清和蛋黄容器中,也可以五五比例,这都随意。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-06-25
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