粽享端午#记录第一次包粽子
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很想自己包一次粽子,刚好疫情在家,就帮自己实现这个愿望吧!
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
圆江米
适量
、
干粽叶
适量
、
蜜枣、干栆
适量
、
红豆
适量
、
腊肉
适量
、
咸鸭蛋黄
适量
、
鸡蛋
6个
、
绿豆
适量
、
彩线
适量
、
糖
80克
、
盐
1000克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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鸡蛋黄清分离,蛋黄放入盐中腌制;栆干和圆江米用凉水泡开(夏天每隔两小时换水);红豆用凉水泡开
-
步骤2/8
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咸鸭蛋黄清分离,高压锅蒸熟绿豆,准备绿豆沙,高压锅将红豆蒸制半分熟,高压锅将腊肉蒸至软糯
-
步骤3/8
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第二天,将腌好的鸡蛋黄上的食盐颗粒洗干净备用
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-06-25
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