包粽子的做法

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包粽子

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突然想学一下包粽子，逛一圈没有发现粽叶，果断万能的某宝下单，市场火速采购了糯米，在邻居两位大咖阿姨的指导下速成了一下

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 2500g

、

瘦肉 250g

、

粽叶 100片

、

食用碱适量

、

盐适量

、

味极鲜适量

、

花生 100颗左右

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
粽叶和粽绳煮沸消毒
步骤2/7 点击查看大图
煮粽叶的同时将瘦肉(喜欢五花肉的可以用五花替代)切成组图大小的肉块，加入盐和味极鲜少于搅拌均匀，放在一边备用
步骤3/7 点击查看大图
将煮沸消毒的粽叶淘干净
步骤4/7 点击查看大图
将糯米淘洗干净，加入盐和食用碱少于，搅拌均匀
步骤5/7 点击查看大图
包粽子:先放入一层米，将肉块和两三粒花生放入中间，再放上一层米压实包好裹上粽绳即可
步骤6/7 点击查看大图
放入高压锅煮四五十分钟或普通蒸锅中煮两个小时左右(需用小火，切忌大火)，水中加入少量食用碱会更糯一些
最后一步点击查看大图
大功告成

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-16

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