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鸭翅炖土豆的做法

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鸭翅炖土豆

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30~60分钟

鸭翅 500g

、

生抽 40ml

、

料酒 60ml

、

土豆 2个

、

香菜 1棵

、

生姜 6片

、

大蒜 2瓣

、

盐适量

、

香葱 1根

烹饪步骤

步骤1/11
鸭翅提前切段洗净；锅烧热水，水沸+鸭翅段+30ml料酒，焯熟；盛出洗净沥水；土豆去皮切块；姜蒜切片，葱切末；
步骤2/11 点击查看大图
热锅热油，+姜片+蒜片，爆香；
步骤3/11 点击查看大图
+鸭翅段，铺平煎制，少翻动；
步骤4/11 点击查看大图
煎至两面金黄；
步骤5/11 点击查看大图
+40ml生抽+30ml料酒，翻炒均匀；
步骤6/11 点击查看大图
+土豆块，翻炒1分钟；
步骤7/11 点击查看大图
+热水，与食材齐平；
步骤8/11 点击查看大图
盖盖焖煮约30分钟，可中途调小火避免糊锅（开盖试下，炖到土豆软了，鸭翅熟烂了）；
步骤9/11 点击查看大图
开盖收汁，适当加盐；
步骤10/11 点击查看大图
撒葱花；
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-25

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