油焖大虾
之前写过一个油焖大虾的菜谱,突然发现被自己误删了…… 本人潜江土著人,从小吃虾长大……琢磨了很久终于还原了家乡的味道
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步骤1/6
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锅内下半斤油,分批次将小龙虾炸制外表变红(本步骤是为了让虾肉更紧致,煮时间长虾肉也不会散) 如果家里的火够大或者嫌麻烦的同学可以省去此步骤
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步骤2/6
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小火下入小龙虾香料翻炒三十秒 把香料炒香
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步骤3/6
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倒入小龙虾,放入大葱、大蒜、姜、料酒、耗油、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、十三香翻炒均匀
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步骤4/6
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倒入两瓶啤酒,大火煮开、转中小火煮十五分钟,中间每隔五分钟翻炒一次
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步骤5/6
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将汤汁收干,撒入鸡精和味精,翻炒均匀即可出锅
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最后一步
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这是我在某宝买的小龙虾香料……大家可以做个参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-25
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