肉松葱香蛋糕卷
所需要的材料：鸡蛋 6只 玉米油 55克 牛奶 55克 低粉 95克 葱花 几根 肉松 适量 沙拉酱 适量 白糖 15克 盐 1克
-
步骤1/20
点击查看大图
1鸡蛋黄与蛋清分开，蛋黄打入盆里，加入1克盐。
-
步骤2/20
点击查看大图
2蛋清打入无油无水盆里，有油有水，就不容易打发。
-
步骤3/20
点击查看大图
3蛋黄部分，加入玉米油，牛奶搅拌均匀，在放入低粉，低粉事先过筛。
-
步骤4/20
点击查看大图
4打发至无颗粒状态面糊即可。
-
步骤5/20
点击查看大图
5蛋白部分可以滴几滴醋，也可以滴少许柠檬，低速打发成鱼眼泡状态。
-
步骤6/20
点击查看大图
6第一次加入少许白糖，加入白糖的数量可以根据每家的口味，我家不喜欢吃太甜的，所以加的白糖少点。
-
步骤7/20
点击查看大图
7第二次在加入少许白糖，也是低速打发。
-
步骤8/20
点击查看大图
8第三次，加入白糖，快速打发三下，用打蛋器头，能勾起小弯勾。不宜脱水，表示打发成功。
-
步骤9/20
点击查看大图
9取三分之一蛋白部分加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
-
步骤10/20
点击查看大图
10在取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。
-
步骤11/20
点击查看大图
11最后将蛋黄糊一次性加入到蛋白糊中。
-
步骤12/20
点击查看大图
12从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免影响消泡，影响口感。
-
步骤13/20
点击查看大图
13烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下，消泡即可。
-
步骤14/20
点击查看大图
14葱花洗干净切碎。
-
步骤15/20
点击查看大图
15均匀的撒一些肉松和葱花。
-
步骤16/20
点击查看大图
16烤箱预热十分钟，入烤箱，上下火160度，烘烤25分钟即可，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
-
步骤17/20
点击查看大图
17取出，利用余温，轻轻脱模，然后表面挤沙拉酱。
-
步骤18/20
点击查看大图
18在均匀撒一些肉松。
-
步骤19/20
点击查看大图
19葱香肉松蛋糕卷已做好，去除两头，味道好极了。
-
最后一步
点击查看大图
20切断，来一块吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-24
肉松葱香蛋糕卷的其他做法
肉松葱香蛋糕卷的相关分类
肉松葱香蛋糕卷的相关推荐
-
手揉面包（三）香肠小面包
282112人看过 -
紫薯吐司
204137人看过 -
冰山熔岩巴斯克
22370人看过 -
#原制原味，聚会菜谱# 波兰种黑全麦吐司
176812人看过 -
豆角烧土豆
63348073人看过 -
绿豆馅
42668人看过 -
一定要学会的低油少糖的百变绿豆沙馅儿#入秋滋补正当时#
276934人看过 -
奶酪棒
505646人看过 -
店售爆单三天不变硬㊙️坚果全麦面包
49817人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #奶酪棒
114902人看过 -
月饼届新贵水果之王榴莲冰皮月饼
151537人看过 -
6寸小米蒸糕（无糯米粉版）
19042人看过
