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虾仁摊鸡蛋的做法

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虾仁摊鸡蛋

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

虾 5只

、

青菜 1小把

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
鲜虾去皮去头去虾线（直接用现成的虾仁更省事），鸡蛋加少许盐打散，青菜洗净备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅里水烧开后放青菜和虾一起煮，青菜变色捞出，虾仁煮熟捞出即可。
步骤4/9 点击查看大图
煮好的虾仁和青菜备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅烧热，摊鸡蛋，半熟的时候放青菜和虾仁。
步骤6/9 点击查看大图
小锅慢煎，煎到蛋液完全凝固就好了。
步骤7/9 点击查看大图
蛋液完全凝固了，出锅。
步骤8/9 点击查看大图
我用的锅子直径是18CM，两个鸡蛋的厚度是这样，其实这种小锅，放一个鸡蛋正好，蛋皮的薄厚根据个人喜好来吧。
最后一步点击查看大图
好啦，我要开动啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-24

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