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美味素丸子的做法

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美味素丸子

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我爸爸喜欢吃素丸子，我看了一眼成品，感觉也不是很难，所以就尝试做了一下，味道还不错～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

白萝卜两个

、

胡萝卜四根

、

豆腐一大块

、

鸡蛋四个

、

食用淀粉四勺

、

面粉六大勺（和面时用的量勺）

、

胡椒粉两勺

、

盐三勺

、

酱油四勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
妖娆丰满的大萝卜两根～改刀成萝卜丝
步骤2/9 点击查看大图
不妖娆也不丰满，纤细柔弱的萝卜丝
步骤3/9 点击查看大图
胡萝卜丝～在处理萝卜和胡萝卜时，同时也将豆腐切成拇指大小的小块～
步骤4/9 点击查看大图
将萝卜丝和胡萝卜丝都下入沸水中煮熟，时间大概在15min。要把萝卜的味道煮出来～这样做丸子的时候才不会一股大萝卜的味道然后将煮熟的萝卜丝和胡萝卜丝捞出用厨房笼布拧干水分（有纱布也是可以的）
步骤5/9 点击查看大图
拧干水分后就变成了熟萝卜球～
步骤6/9 点击查看大图
将萝卜丝和胡萝卜丝打散搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
然后依次放入豆腐块～食用淀粉四勺面粉六勺鸡蛋四个胡椒粉两勺盐三勺酱油四勺（搅拌均匀后可以尝一下，如果觉得没味道可以再放入一些调料。如果尝起来淡淡的，就不用放调料了，再放会咸的）
步骤8/9 点击查看大图
材料都放好后搅拌均匀，然后用小勺弄成丸子状起锅烧油，油能没过丸子大小就行，看油面冒泡了就可以下入丸子开炸啦～
最后一步点击查看大图
出锅啦～炸好的丸子记得控控油哦～

小贴士

炸丸子时要小心不要被烫到哦～还有，最重要的一点仙女们最好不要刚洗过头就去厨房炸丸子，头发会脏的（手动捂脸）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-24

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