咸蛋黄三角粽
快到端午节啦~ 提前包个粽子练练手 这次包的三角粽属于最简单的包法 简单容易上手 家里正好有不少咸鸭蛋 除了传统红枣的甜粽子 尝试包包咸蛋黄的咸粽子吃吃~
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步骤1/20
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粽叶和草绳煮15分钟 捞出晾凉
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步骤2/20
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白糯米和紫糯米提前一晚泡好 沥水备用 红枣洗净 咸鸭蛋黄剥好
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步骤3/20
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两片粽叶叠起 叶片中段为轴心卷成圆锥形
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步骤4/20
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舀入一勺白紫糯米
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步骤5/20
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加入两颗红枣
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步骤6/20
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填满糯米
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步骤7/20
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叶片两头向三角形两腰方向下压裹紧 绑紧草绳 一个红枣三角粽好啦
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步骤8/20
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再来一个咸蛋黄的 还是卷成圆锥形
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步骤9/20
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舀入一勺糯米后放一个咸蛋黄
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步骤10/20
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添满白紫糯米
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步骤11/20
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一头叶片下压向三角形一腰压实裹紧
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步骤12/20
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另一头叶片同样向另一腰裹紧
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步骤13/20
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系上草绳绑紧
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步骤14/20
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依次包好
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步骤15/20
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包好的粽子放到高压锅里 倒入之前煮粽叶的水 水面没过粽子 高压锅中大火煮上汽后 转小火继续煮约1小时 关火后焖至消汽
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步骤16/20
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粽子好啦要开吃了
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步骤17/20
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剥开粽叶 白糯米和紫糯米混合 颜色漂亮
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步骤18/20
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挖开里面 咸蛋黄相当诱人~
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步骤19/20
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糯米粘软 蛋黄咸香~
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最后一步
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好吃呀呀呀呀呀~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
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