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四季豆炒肉沫

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*小吃货

四季豆的食用功效医学认为：四季豆豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。四季豆适合人群1、妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用。 切记！！！ 假如四季豆未煮开,豆中的皂素会明显刺激性消化系统,并且豆中带有凝血功能素,具备凝血功能功效。除此之外四季豆中还带有亚硝酸钠和胰蛋白酶,可刺激性身体的胃肠,让人食物中毒,出現胃肠炎症状。.为避免中毒了产生，四季豆一定要煮开煮透。此外四季豆不适合腹胀者食用 。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
四季豆 大概20根
、
肉沫 100克
、
酱油 一勺
、
蒜沫 2瓣
、
蚝油 1勺
、
鸡精 1勺
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

如果觉得四季豆难熟，可以先用开水烫烫，再炒。 四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫力，增加抗病能力。

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发布于 2020-06-23

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