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黄金豆腐的做法

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黄金豆腐

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豆腐和鸡蛋最为常见，这两者好好结合，也是一种美味。既营养又健康。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

鸡蛋一个

、

芹菜一根

、

大蒜两瓣

、

干辣椒四到五个

、

盐少许

、

鸡精少许

、

酱油一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
从市场或者超市买回一块你认为自己可以吃完的北豆腐（千万别买错了哦！嫩豆腐不适合煎，老豆腐口感不好）。所以北豆腐嫩老合适。然后改刀切成四方片。
步骤2/7 点击查看大图
配料（香芹切段），大蒜（切片），干辣椒（切段），这些准备好备用。起锅热油，等待将裹好鸡蛋的豆腐煎制金黄色。
步骤3/7 点击查看大图
鸡蛋打碎，将豆腐裹上鸡蛋。放入锅中煎制金黄。
步骤4/7 点击查看大图
将豆腐依次放入锅里煎制金黄色。记得不能翻面，保持火候。切勿过火，烧糊豆腐。全部煎制金黄色后呈出备用。
步骤5/7 点击查看大图
再次起锅热油，将蒜、干辣椒、香芹爆香。倒入煎制好的豆腐。
步骤6/7 点击查看大图
轻轻翻炒，并放调味料，鸡精、盐，加入少许的酱油上色。
最后一步点击查看大图
上色完成后装盘即可。美味的黄金豆腐就这样完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-23

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