黄金豆腐的做法_菜谱

从市场或者超市买回一块你认为自己可以吃完的北豆腐（千万别买错了哦！嫩豆腐不适合煎，老豆腐口感不好）。所以北豆腐嫩老合适。然后改刀切成四方片。

配料（香芹切段），大蒜（切片），干辣椒（切段），这些准备好备用。起锅热油，等待将裹好鸡蛋的豆腐煎制金黄色。

鸡蛋打碎，将豆腐裹上鸡蛋。放入锅中煎制金黄。

将豆腐依次放入锅里煎制金黄色。记得不能翻面，保持火候。切勿过火，烧糊豆腐。全部煎制金黄色后呈出备用。

再次起锅热油，将蒜、干辣椒、香芹爆香。倒入煎制好的豆腐。

轻轻翻炒，并放调味料，鸡精、盐，加入少许的酱油上色。

上色完成后装盘即可。美味的黄金豆腐就这样完成了。