裹蒸粽吃腻了?不如尝一尝地道的古早味台湾烧肉粽吧!
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台湾可以说是个热爱美食的地方,面对从海外进驻台湾的美食大军,台湾人从小吃到大的小吃也透过无数的脑力激荡和疯狂的好点子,变化出全新的创意模样,再度掳获我们的视觉和味觉!脑洞真的值得佩服啊! 这款古早味的台湾烧肉粽值得尝试一下哦!口感超级棒!
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
粉团:
、
新良糯米粉3
300g
、
新良粘米粉
50g
、
水
250g
、
真空粽叶
1包
、
马莲草
1捆
、
馅:
、
五花肉
200g
、
干香菇
15个
、
海米
10个
、
萝卜干
一小碟
、
紫洋葱
半个
、
白豆腐干
1块
、
生花生1
1小把
、
甘栗仁
1包
、
咸蛋黄1包
1包
、
台湾米酒(或料酒)
2大勺
、
金兰酱油(或鲜味酱油)
2大勺
、
老抽
1大勺
、
糖
1大勺
、
五香粉
1小勺
、
蚝油
1大勺
、
猪油
1大勺
烹饪步骤
-
步骤1/13
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干香菇冷水泡发,五花肉去皮切小丁,萝卜干用水冲洗干净切末,海米用水泡发切末,白豆腐干切小丁,洋葱切末,栗子仁切大丁。
-
步骤2/13
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泡好的香菇切小丁,锅里放少许油,放入生花生,炸熟备用。另起锅放入猪油和洋葱末翻炒。
-
步骤3/13
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洋葱炒至金黄色后加入萝卜干末、海米末、白豆腐干丁、栗子仁块翻炒均匀出香味,然后放入五花肉丁和香菇丁翻炒,肉变色后放入米酒、酱油、老抽、蚝油、糖和五香粉,翻炒均匀。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-06-23
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