极妙厨房丨水煮牛蛙
牛蛙又称食娃。肉质细嫩,味道鲜美,极易消化吸收,是滋补佳品,营养价值非常高。今天为大家带来一道水煮牛蛙,不仅鲜香味美,同时也充满了食欲,跟着视频一起做起来吧。
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步骤1/6
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三只牛蛙切碎,加适量的盐、黄酒、淀粉,腌制十分钟
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步骤2/6
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莴笋、芹菜、豆芽焯2分钟水垫在盘底下
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步骤3/6
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热锅烧油,葱、姜、豆瓣酱爆香,加适量火锅底料和水,还有将适量红泡椒、适量极妙原鲜酱油、适量极妙红烧酱油、1勺黄灯笼椒、适量白胡椒粉倒入汤底调味,将汤烧开
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步骤4/6
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牛蛙过油炸十秒,盛出倒入烧好的汤中
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步骤5/6
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小煮一会,加一点盐、糖,倒入汤中,撒点花椒、蒜末、葱花、干辣椒
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最后一步
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烧热油淋上去,最后切点香菜放上去,大功告成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
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