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可爱的馒头

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夏天是玩面粉最好的季节（因为发面快）哈哈，小学生在家，早上就说要做馒头，好吧，满足你亲子时间开始啦！

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30~60分钟

面粉 6勺

、

安琪发酵粉适量

、

火腿肠 2根

、

白糖 1勺

、

红豆适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
安琪温水调好（量我是自由放的）
步骤2/14 点击查看大图
把白糖倒入面粉中
步骤3/14 点击查看大图
加搅拌好的安琪倒入搅拌
步骤4/14 点击查看大图
在加水揉成面团
步骤5/14 点击查看大图
盖上盖子发酵成两倍大
步骤6/14 点击查看大图
一个小时后就好了，中间有明显蜂窝，手指戳下去，面不回弹就发好了
步骤7/14 点击查看大图
发发酵好的面团拿出来排气（排气就是一直揉它）
步骤8/14 点击查看大图
切一小块放入火腿肠卷起来
步骤9/14 点击查看大图
也可以放红豆
步骤10/14 点击查看大图
小学生做各种造型
步骤11/14 点击查看大图
切好的馒头放入锅中二次醒发（这一步很重要）差不多醒个10分钟左右，夏天温度高，冬天15分钟左右吧
步骤12/14 点击查看大图
哈哈，小学生的作品
步骤13/14 点击查看大图
冷水下锅，大火煮开，调中火火煮15分钟，关火在闷5分钟（这是已经煮好的，关火闷一会）
最后一步点击查看大图
当当，小学生做的很成功

小贴士

馒头一定要冷水下锅，煮好后不要马上打开，要不然就石头一样硬了。以前我面没发好，蒸好的馒头就像石头一样当然也可以用各种蔬菜，水果汁代替水来做有颜色的馒头，也可以用红糖水做红糖馒头，加点红枣也很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-23

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