凉拌木耳菜
以前做粥的时候会放点木耳菜,后来尝试了凉拌,感觉很适合夏天的胃口。有很多食材我们没有尝试过,尝试以后,或许也会很喜欢它~~
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步骤1/6
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香菜切成段,胡萝卜擦丝(我是切的,刀功段位一般哈哈)
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步骤2/6
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切点菜椒、彩椒、辣椒、小米椒都可以吖
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步骤3/6
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用热水将木耳菜洗净(也可以过一遍开水哦,别煮粘糊了,我是属于爱吃生菜的那群人哈哈)
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步骤4/6
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切成宽条,太细的话,拌好以后就成丝了,所以我个人觉得,手指的宽度刚好
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步骤5/6
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把准备好的蒜泥和所有食材放一起,放入蚝油(必放)、味极鲜酱油、香醋、香油或者辣椒油、盐、一丢丢丢白糖提个鲜,搅拌均匀。刚拌好不要着急吃,等几分钟入个味,口感、味道会更香。
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最后一步
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今天凉拌的木耳菜没有煮,拌好以后,入味了几分钟,就是这样的,煮过的木耳菜凉拌后会更软一些。
木耳菜和蒜泥可以说是黄金搭档了,要舍得放蒜泥,凉拌的时候放点辣椒油挺嗨的,开胃,哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
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