营养排骨汤
给外公外婆做的营养汤,排骨蚕蛹冬瓜汤。哈哈!算不算黑暗料理!#养生汤
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步骤1/5
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洗干净 还在动
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步骤2/5
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排骨焯水后,加入水中(尽量放热水里,放凉水肉不爱熟,吃起来还发柴),我用农村大锅煮的,比较耗水,水添的比较多,水一定要一次添成,不要中间水少了再加。加入姜,葱(外婆家没有生姜了就没放)生姜一定要放。再加入香油,这样排骨比较好炖熟。
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步骤3/5
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排骨我炖了一个小时分钟,然后加入洗好的蚕蛹和冬瓜,红枣
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步骤4/5
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蚕蛹熟以后就会飘起来,排骨熟后加入盐,鸡精可放可不放。盐不要太多。
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最后一步
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有点肥,煲汤尽量不要放油,太腻。还有就是想让排骨离骨好煮也可以放醋,但不要放太多。我放的香油也是离骨这个作用
排骨不要太肥,我这油外婆没让撕掉说浪费,我喝着有点太肥了。我把上边一层油扔了!外婆说这样的香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
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