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营养排骨汤(4/5)
洗干净 还在动
排骨焯水后，加入水中（尽量放热水里，放凉水肉不爱熟，吃起来还发柴），我用农村大锅煮的，比较耗水，水添的比较多，水一定要一次添成，不要中间水少了再加。加入姜，葱（外婆家没有生姜了就没放）生 姜一定要放。再加入香油，这样排骨比较好炖熟。
排骨我炖了一个小时分钟，然后加入洗好的蚕蛹和冬瓜，红枣
蚕蛹熟以后就会飘起来，排骨熟后加入盐，鸡精可放可不放。盐不要太多。
有点肥，煲汤尽量不要放油，太腻。还有就是想让排骨离骨好煮也可以放醋，但不要放太多。我放的香油也是离骨这个作用