老爸版的手打鱼丸,这样做的鱼丸,口感鲜美,好吃又放心!
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老爸的这手绝活,总是牵动着我们在外打工孩子的心,每年逢年过节老爸就会坐上一大锅鱼丸,每次一人都吃的超满足!虽然出来工作后,也有在很多地方吃过鱼丸,但都感觉没有老爸做的好吃! 老爸做的鱼丸味道真的一直刻骨铭心! 你们有哪道家乡美食是比较牵动你们远游的心呢?
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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第一步买一条新鲜的草鱼 ,我老爸一直说做鱼丸草鱼肉比较好我买的这条草鱼是五斤,买的时候已经杀好了接下来继续把它清理干净,特别是鱼肚里黑膜和鱼腮要弄干净然后拿剪刀把他的那个身上的鱼鳍啊剪掉清洗好后,拿块干抹布把鱼身上的水先擦干净
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步骤2/9
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接下来切点葱姜泡水备用因为直接加葱姜味会比较重,泡水就还好
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步骤3/9
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鱼先剁掉头后再分边切开,去除鱼皮再把鱼肉切小块一点 一会也就比较搅搅拌机搅一会后加点葱姜水,能打的更细腻一点 也能去腥
步骤4/9
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发布于 2020-06-23
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