鲜肉蛋黄粽
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
糯米
5000g
、
老抽
260克
、
糖
30克
、
盐
60克
、
鸡精
50克
、
五花肉
1500g
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
白胡椒粉
适量
、
十三香
适量
、
海鸭咸蛋黄
32个
、
粽叶
150片
烹饪步骤
-
步骤1/3
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提前把糯米洗干净水滴干,依次加入老抽,盐,鸡精,拌匀,腌制一个小时
-
步骤2/3
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五花肉提前一个晚上或者两个晚上腌制喊放冰箱
-
最后一步
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咸蛋黄忘了拍照,我买的金奇蛋黄好吃,包之前把蛋黄用白酒腌制一下去腥,包粽子直接放进去就可以了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-22
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