罐头黄花鱼——鱼骨酥烂,咸中带甜,甜中带鲜
女儿不喜吃红烧鱼,是因为不会剔除鱼骨,于是便用电压力锅做了罐头鱼。鱼骨酥烂可以直接食用,而且咸中带甜的口味,也是大多数孩子喜欢的。
26克
84克
37克
600
千卡
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步骤1/4
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将黄花鱼去鳃和内脏洗净,尽量保持鱼的完整性。用厨房纸吸干水分,下油锅炸至定型。
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步骤2/4
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炸好的鱼控油取出,准备好葱姜等调料。
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步骤3/4
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将鱼摆入电压力锅,加入葱、姜、香叶、桂皮、八角、花椒、白糖、蚝油、生抽、料酒,最后再淋入少许清水。按'煮饭'键即可。
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最后一步
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成品罐头鱼上桌,你还等什么?
1.依照我个人的口感,鱼在炸制过程中,不要炸的火候太大,否则鱼肉口感太硬。
2.喜欢口味重一点的豆子们,出锅后,可以将鱼继续在汤汁中浸泡几个小时,会更加入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-22
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