清蒸鲈鱼
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步骤1/13
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现杀的鲈鱼清洗干净,刮掉边角的鱼鳞
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步骤2/13
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鲈鱼背部一边一刀
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步骤3/13
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将葱白和姜片铺在盘子上
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步骤4/13
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将鱼立起来放入盘中
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步骤5/13
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葱叶切丝准备好
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步骤6/13
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锅中烧水,煮开
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步骤7/13
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将鱼放入锅内,盖上盖子,大火蒸7分钟,调好闹钟就可以去干别的事啦
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步骤8/13
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生抽准备好
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步骤9/13
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加入朝天椒,加一点点水,不会太咸
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步骤10/13
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7分钟到了后不要急着开锅,关火降温几分钟后将鱼拿出,盘子里蒸出的汁倒掉,葱白清掉,只留下蒸好的鱼,撒上葱叶丝
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步骤11/13
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锅烧干,加一点点油,不需要平时煎鱼那么多油,一点点就好
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步骤12/13
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调味汁下锅煮开,最热的时候淋到鱼身上
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最后一步
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就是这样啦~
1,鱼鳞清干净一些
2,蒸鱼后的汁要倒掉不用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-22
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