一气呵成的烤羊排+萝卜羊汤+烤花菜
烤羊排so easy~
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步骤1/19
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羊排洗净,浸泡两个小时去除血水,中途换两次水。这样就不用焯水了
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步骤2/19
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放入锅中,煮开捞去浮沫,浸泡了两小时,所以浮沫也不多了
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步骤3/19
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再加入葱段,姜片,用纱布包裹好的花椒和黑胡椒粒(如下图),调中小火煮40分钟
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步骤4/19
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花椒和黑胡椒粒用纱布包好
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步骤5/19
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煮汤的过程中准备酱料,生抽三勺+一勺蚝油
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步骤6/19
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一勺蜂蜜一勺水调成蜂蜜水
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步骤7/19
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孜然粉,孜然粒,辣椒粉按自己喜好加减
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步骤8/19
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花菜洗净,切小块,调入一勺生抽蚝油料,加点盐,植物油拌匀
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步骤9/19
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烤盘垫上锡纸,花菜平铺
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步骤10/19
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羊汤煮40分钟后将羊排捞出,再放入萝卜和红枣,大火煮开后调中小火15分钟即可加入盐和鸡精调味
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步骤11/19
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煮萝卜的过程中就可以准备烤羊排啦
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步骤12/19
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羊排涂上生抽蚝油料,再涂一层蜂蜜水
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步骤13/19
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烤箱上下200度预热后,放入羊排一层,底下一层花菜,可以接住烤制出来的羊肉汁。烤20分钟
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步骤14/19
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烤完20分钟后,拿出花菜刷一次生抽蚝油汁,撒入孜然粉,辣椒粉和孜然粒再放入烤箱
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步骤15/19
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羊排取出再涂一层生抽蚝油汁,蜂蜜水,撒上孜然粉,辣椒粉,孜然粒后再放入烤箱,羊排和花菜继续烤10分钟
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步骤16/19
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羊排翻个面后再考5分钟就完成啦
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步骤17/19
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羊排成品图
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步骤18/19
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花菜成品图
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最后一步
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羊汤成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
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